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Haltbarmachen von Lebensmitteln

Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung

© 2002

Hard cover - Print (ISBN: 978-3-540-43137-4)

Electronic (ISBN: 978-3-642-56010-1)

Soft cover - Print (ISBN: 978-3-642-62773-6)

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