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Haltbarmachen von Lebensmitteln
Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung
© 2002
Hard cover - Print (ISBN: 978-3-540-43137-4)
Electronic (ISBN: 978-3-642-56010-1)
Soft cover - Print (ISBN: 978-3-642-62773-6)
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